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エスコフィエ フランス料理 大全 LE GUIDE CULINAIRE
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フランス料理の教本です。
基本のソースや料理はこれ一冊で勉強しました。
2冊買って一冊は勉強してた為ボロボロになってこの物はデッドストックとなります。
ほぼ汚れなどはないかと思いますが気になられる方はご遠慮下さい。
定価¥39.600
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